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炝土豆丝怎么做不油腻炝土豆丝怎么做好吃

2019-07-27 17:39:12来源:励志吧0次阅读

炝土豆丝怎么做好吃?虽然土豆长得不怎么地,可以算是蔬菜界中的平民啦,但是胜在便宜易做,即使是厨房新手驾驭起来也不难。今天就给大家分享这道炝拌土豆丝,下次下厨的时候就可以大显身手啦。

土豆其貌不扬但易保存,一般人士都喜欢吃个土豆丝什么的,属于家中常备的食材,蔬菜断粮时,往往会说是不是还有几个土豆,哈哈,在颜值当道的时下,土豆也沦落到蔬菜“备胎”的处境了。

然,土豆食材的出品,还是大受欢迎的,比如,“网红”级别的酸辣土豆丝,味道浓郁的家常土豆片,即可饭菜又可小点的土豆泥,更不要说受小鲜肉和小小鲜肉们喜欢的炸薯条炸薯片了……

一个更简单的做法,咸香爽口的炝拌土豆丝,花椒热油激活拌汁的鲜香,炝拌汁的控制点,就是要只闻醋香不嚼酸味。

食材:

土豆两个,香菜一颗,小米辣一个,花椒一小撮

调味:

白醋(或者香醋),味达美酱油

制作:

1,土豆擦成丝,入开水锅汆至熟透,用凉水冲洗一下,沥干水分待用。

2,香菜切段,小米辣切圈,香菜根保留与花椒放在一起。

3,准备一个小碗,用味达美酱油和白醋兑汁,白醋量的要求是只要醋香不吃酸味。

4,锅内放油,入花椒和香菜根小火炸香,兑汁碗上准备一个细滤网,烧热的花椒油隔滤网倒入兑汁,嗤啦一声激活汁液的味道,搅拌一下拌入土豆丝,撒上香菜辣椒圈,美味爽口。

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