2015年云章大富赛老树茶生茶评测报告

2019年04月11日 来源:

云章,之前中过大忠山的试用筛分机
,给我的感觉还是不错的,有机会想继续试试他的其他产品;大忠山是今年的新茶,这次上了个15年的大富赛,茶有了年份之后,刚好可以试试这茶在一段时间的转化之后会怎样。

       干茶闻起来无杂味,淡淡的茶香以及淡淡的花果香,虽然香气不浓烈,但是给人一种清新优雅的感觉。

饼形周正、厚薄均匀;有少许黄叶以及茶梗;经过三年半左右的转化,饼面的芽头已经有所泛黄(整体看上去就感觉芽头偏少,细看的话还是不错的);整个饼面看上去比较干燥;用料比较均匀,完整度好;饼压的算是比较松的了,比较好拆;为了方便冲泡我拆的比较散(茶样特意选取了芽、叶、梗);撬开后观察茶饼内外用料,完整、一致。

       选取5克茶置于生活环境中醒茶两天,用注水量为70毫升的盖碗冲泡。(这次汤单独品饮了,后面的混合后品饮,即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮,评述时习惯用前段、中段、后段来评述)

沸水注入洗茶一遍,香气不算浓郁,闻杯盖有淡淡的花蜜香,闻茶底有淡淡的酸味(这个酸味应该是转化中产生的,过一段时间应该是会消失的);湿醒两三分钟后开始冲泡;汤秒出,出水后花蜜香很浓郁,很快就在空气中扩散开来,汤水入口显甜,微苦(苦主要在口腔后部)、微涩(涩主要在舌面),厚度不错,茶汤下咽的顺滑度也很好,喝完后苦涩化的很快,感觉生津比回甘先来到。清空公道杯,公道杯热的时候几乎感觉不到香气上海家政公司
,干了、冷了以后有明显的花蜜香,放上一会后还能感觉到明显的巧克力香;茶汤中能感觉到水含香。

前段冲泡时间为10秒/20秒/20秒;茶汤通透明亮、淡金黄色;汤水入口后甜度明显,水路算是比较细的,汤水的厚滑度依然很好;苦涩同样很弱,化的都比较快;生津明显要强于回甘,而且生津的持续性也比较好;清空公杯后公杯底依然有明显的花蜜香、巧克力香;水含香比较明显。

中段冲泡时间为10秒/30秒/一分钟,中段的感觉和前段基本类似,只是苦感觉稍微增强了,但是化的也很快;香气稍微有所减弱但是也能感觉到;整个茶的持续性还是比较好的。

后段冲泡时间为一分钟/两分钟/忘我的浸泡,这个茶闷的时间比较长了以后苦会有所加重(口腔的后部能明显感觉到),但是化的也比较快;涩没有随着浸泡时间的加长而加重,这点个人感觉非常的好,涩甚至在逐渐的减弱;尾水的甜度是很好的,生津感也能很好的维持,给我一种越喝越想喝的感觉。后段泡完后我又继续闷了2泡,茶汤依然不显水味,甜、厚、生津俱佳。

这款茶到此基本喝完,喝完后的一段时间整个口腔中的茶味依然有,生津持续不断。茶底颜色均匀,手感柔软,芽叶间距较小硅pu球场
,个人感觉选料以及制作工艺还是优良的。

这款茶给我的感觉非常好,经过3年半时间的转化后青味褪去,茶香明显;整体的口感丰富,口腔愉悦感很好,汤水不单薄;而茶的转化方向也是可喜的;此茶无论是现在喝还是在放几年,我觉得都是极好的。

责编:张二亮

相关文章
  • 湖南郴州回应医院拒查血铅设备已到位恢复检测
    湖南郴州回应医院拒查血铅设备已到位恢复检测

    湖南郴州回应医院拒查血铅:设备已到位恢复检测中新长沙3月28日电 ( 刘柱)28日有媒体报道称,去年以来湖南省郴州市各大医院以各种理由停止对儿童血铅项目的检测,由此引发外界对拒查“血铅”的种种猜测。郴州官方当日下午回应称检测设备到位,3月29日可恢复正...

  • 广州市场一款甲天下牌水饺检出致病沙门氏菌
    广州市场一款甲天下牌水饺检出致病沙门氏菌

    中新广州9月13日电(刘烨莫惠英胡碧涛)广州市消委会13日发布消息称,其近日对广州市面上销售的速冻预包装食品进行了比较试验,其中,由广州海霸王食品有限公司生产的一款“甲天下”牌芹菜猪肉水饺检出致病菌沙门氏菌,大量食用可致食物中毒。本次比较试验选...

  • 有色金属行业点评伦铜库存进入50万吨以来首次减少金属
    有色金属行业点评伦铜库存进入50万吨以来首次减少金属

    1月18日,铜、铅、锌价格上涨,涨幅分别为0.94%、1.02%、0.40%;铝价下跌,跌幅为0.11%。1月18日,铅库存增加,增加幅度为0.40%;铜、铝、锌库存减少,减少幅度分别为0.39%、0.12%、0.01%。伦铜库存进入50万吨以来首次减少。1月18日,金价上涨0.19%,收于1133.01美元/盎司。美元下跌0.16%,收...

  • 男大学生泉州东方九龙综合门诊查早泄命根被做3手术
    男大学生泉州东方九龙综合门诊查早泄命根被做3手术

    院方为小李开具的收据闽南8月27日讯 小李是名大学在校生,只有21岁的他却怀疑自己有早泄。疑惑之下,他独自到泉州丰泽东方九龙综合门诊部(以下简称九龙门诊)咨询和检查。该医院诊断称,小李确为早泄和包皮过长,需手术治疗,手术费为97元。小李自述,前...

  • 长春远达大街一自来水管漏水数百米被淹2人被困
    长春远达大街一自来水管漏水数百米被淹2人被困

    [导读]29日,远达大街与河东路交会处一自来水管道漏水,导致现场出现东南西北各500米长的道路上都有漏出的自来水,货车和出租车内各有一人被一米深的大水困住。两辆车被水围困被水冲出的大坑越来越大29日,远达大街与河东路交会处一自来水管道漏水,导致现...

  • 男子无菜下酒牵他人3只羊涉嫌抢劫逃亡12年
    男子无菜下酒牵他人3只羊涉嫌抢劫逃亡12年

    为了3只羊,我竟然跑了12年,真是太傻了。面对民警的询问,包某承认了自己的犯罪行为。他说:从25岁到37岁,我人生中美好的时光都耗在了逃跑上。近日,因抢羊被通缉的包某被杭州铁路公安处义乌站派出所民警抓获。近日,义乌站派出所值班民警在候车室巡逻...